7月21日上午由北京市商务委、天津市商务委、河北省商务厅、承德市人民政府主办，承德市商务局、承德御道口牧场管理区管委会、围场满族蒙古族自治县人民政府、北京烹饪协会、天津市餐饮行业协会、河北省饭店餐饮行业协会、承德市饭店餐饮行业协会承办、由承德宝琢酿酒有限公司总冠名的2018京津冀(承德)美食文化节在御道口牧场管理区·雁鸣湖风景区举行。 2018京津冀(承德)美食文化节作为河北省第三届旅游产业发展大会的一项重要内容，主要目的是：承德牢牢抓住京津冀协同发展这一历史机遇，紧紧围绕聚焦京津市场需求，顺势而为、乘势而上，大力发展“十大绿色产业”，在对接京津、服务中抱团发展，力求双赢，为2022年冬奥会做好铺垫和准备，力争与京津在交通互联、产业对接、生态共建、旅游互动等方面创造更多的协同发展机会。 市商务委表示，举办此次美食文化节，目的是贯彻落实京津冀协同发展战略，大力弘扬塞罕坝精神，积极推进绿色餐饮发展，传承工匠精神，助推餐饮业供给侧结构性改革，促进三地餐饮业的交流和优势互补，进一步提升餐饮业服务水平，促进市场消费，并为举办2022年冬奥会和冬残奥会做好餐饮服务保障、提高烹饪技艺赛前大练兵。 ▲承德市副市长苏铁成出席启动仪式并发表讲话 讲话围绕第三届河北省旅发大会在承德召开的重要意义，隆重介绍了承德得天独厚的旅游资源和6大团组20个新的旅游业态项目，重点推介了京津冀美食文化节联展品牌，通过“绿色餐饮”巩固地缘相近、人缘相亲、文缘相承的京津冀地区协同发展成果。 ▲河北省商务厅副厅长陈彦报发表致辞 致辞指出，京津冀协同发展是党中央在新的历史条件下重大决策部署，是习总书记亲自协调、推动的重大国家战略，是协调推进四个全面战略布局、实现两个100年重要目标和实现中华民族伟大复兴中国梦具有重大现实意义和深远历史意义。本届京津冀美食文化节是落实京津冀协同发展国家战略的具体体现，是挖掘、传承和促进餐饮文化交流，推动餐饮产业协同发展、转型升级、拉动消费的有力举措。通过本届美食文化节的举办，将更加健全餐饮产业体制机制，为不同消费群体提供节约、环保、放心、健康的餐饮服务。 ▲承德琢酒总经理张雅丽发表讲话 讲话全面介绍了承德琢酒的发展背景，从环境、工艺、品质、文化等方面分别阐述了固态发酵的北派酱香琢酒品牌所固有的生态、健康基因。对依萍富锶山泉水和宽和居苦荞醋的功能属性向与会领导及全国游客进行汇报和推介。同时表明做为坚守品牌自信、品质自信和文化自信的企业家，一是感恩时代、感恩党的十九大报告全面贯彻的“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，让创业过程中坚持梦想、不忘初心的企业家更有情怀、更加自信。二是感恩河北省旅发大会平台，为承德琢酒等优秀品牌树立了广泛知名度。三是感恩与会领导对企业及产品的大力推介，使承德琢酒、依萍富锶山泉水和宽和居苦荞醋等生态、健康的“绿色餐饮”品牌走出承德、走进更多老百姓的餐桌。 ▲河北省人民政府副秘书长郝杰成宣布2018京津冀（承德）美食文化节暨木兰围场第三届旅游文化季启动 ▲中国起源地文化研究中心执行主任李竞生与著名相声演员牛群合影 中国文联老干部局副局长麻振山；中国文联民间文艺艺术中心副主任刘德伟；中国起源地文化研究中心执行主任李竞生；中国建筑与园林艺术委员会秘书长曲云华等领导、专家、企业负责人参加2018京津冀（承德）美食文化节。 ▲北派酱香（北京）文化发展有限公司总经理叶川与著名相声演员牛群合影 ▲民族特色文化文艺表演 ▲承德市政府副市长苏铁成、北京市商务委员会副主任孙尧等领导品鉴承德琢酒 ▲联展商铺及游客品鉴承德琢酒产品 承德宝琢酿酒有限公司 承德宝琢酿酒有限公司始建于1984年，是承德燕都农业开发集团旗下的子公司，位于承德市宽城县琢酒工业园区，占地面积300亩，总投资5亿元，年产北派酱香白酒1000吨，是北方拥有独立制菌、制曲工艺，纯固态发酵的酱香白酒生产基地。 2017年，承德琢酒被中国起源地文化研究中心认定为“北派酱香酒文化起源地”，全国政协副主席白立忱为“北派酱香酒文化起源地”承德琢酒颁牌。 公司传承当地悠久的民间传统酿酒技术，经几代琢酒人专注、专心、专业的探索和研发，多次南下学习酿酒技术，数次北上寻找优质原粮，结合当地质监、土地、水务等部门考察高锶泉水，依托北纬40°特殊地理环境和气候特点，面朝蟠龙湖，背靠都山峰，创造出了契合北方地理环境特征的酱香型白酒生产工艺。承德琢酒先后荣获省市龙头企业、消费者协会信得过单位、河北省诗酒文化理事单位、中国酒业协会理事单位、河北省著名商标、2017年度“青酌奖”酒类新品等荣誉称号，并通过ISO9001质量管理体系认证。 基于白酒行业关注健康生活的消费痛点，承德琢酒提出“健康饮酒”和“饮健康酒”，不以能喝见长，要以会喝为上，让大家在快节奏中找到慢生活。承德琢酒以引领北派酱香酒文化为宗旨，依托“酿酒文化”，“饮酒文化”，“美食文化”，“庄头文化”，挖掘满族文化，传承传统技艺，打造地方品牌，助推区域经济文化发展。 编辑：孙硕 |
