劳作 是为了 饮食 古时，日出而作，日落而息 农事的进行与节气紧密相连 今日是农耕八节的末端 “冬至” 阴极之至，阳气始至 一年中最寒冷的日子将至 这天，人们祭祀，置备美食，祈福先祖和神灵、犒劳自身与周遭的人 今日 不妨，领略别地的冬至餐，品读各地的小趣事 - 这冬至吃饺子的地儿比比皆是 - 询问众人，都说这冬至之日定要吃饺子，“冬至饺子夏至面”脍炙人口，多地在冬至日最青睐便是这饺子，饺子原名“娇耳”，距今已有一千八百多年历史。 相传，东汉末年。名医张仲景见穷苦百姓忍饥受寒，冻烂双耳，仁心驱使，研制“祛寒娇耳汤”救济，舍药持续到大年三十，每人两只娇耳，一碗汤。大年出一，百姓一边庆祝新年，一边庆祝康复的烂耳，仿娇耳的样子做成食物，并称之“饺耳”。故事流传与否不知，这习俗不断，是最好的歌功颂德。 - 宁夏冬至吃“头脑”- - 这苏州人冬至吃馄饨竟是为忆西施 - 为纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物，顺带睹物思人 相传，春秋时期。美女西施下厨制作点心献于没胃口的吴王，吴王甚欢，连声问：“此为何种点心，如此鲜美？”西施想这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌”。 - 江南水乡冬至吃红豆糯米饭避阿飘 - 江南水乡，冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。也巧，这疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。 - 潮汕人冬至吃甜丸曾与鼠同乐 - 潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说，这“冬节圆”便是汤圆，又称甜丸，冬至这天吃甜丸的习俗普及整个潮汕地区。 很久以前，这甜丸不仅是食用，人们还贴甜丸于自家的门顶、屋梁之上，一来是这甜丸浑圆，有丰收、团圆之吉意，二来是为了答谢老鼠给农民送来五谷种子。如今已无贴甜丸的习惯，但是冬至节吃汤圆的习俗依旧流传至今。 - 上海冬至家家吃汤圆 - 旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上各种馅料，做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。 - 杭州人一天三顿年糕 - 杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年高长。每逢冬至，都会制糕来祭祖和馈赠亲友。三餐都会做不同风味的年糕。都说吃啥补啥，吃年糕，补韧劲。 - 台湾人冬至九层糕祭祖食祖 - 台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们，相互联络久别生疏的感情，称之“食祖。”冬至祭祖，在台湾世代相传，以示不忘自己的“根”。 冬至三候 一候蚯蚓结 二候麋角解 三候水泉动 中华大地的各色冬至饮食风俗至今依然广为流传，足以见这一天对于百姓农耕劳作以及生活作息带来的重要影响，这节气饱含了智慧，聚焦了生活。 （声明：本网站转载其他媒体内容，包括但不限于文字、图片、视频等，不具有任何商业目的。如有版权异议及其他任何问题，请与我们联系，我们第一时间妥善处理。联系电话010-62575309；18911123926） |
